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Oct 17, 2023

Revisión de la parrilla al aire libre Ninja Woodfire

Esta parrilla compacta tiene siete funciones de cocción diferentes, incluida la capacidad de ahumar con pellets de madera. Muchas parrillas tienen múltiples funciones de cocción, pero no hay nada en el mercado.

Esta parrilla compacta tiene siete funciones de cocción diferentes, incluida la capacidad de ahumar con pellets de madera.

Muchas parrillas tienen múltiples funciones de cocción, pero no hay nada en el mercado como la parrilla para exteriores Ninja Woodfire. No solo asa, sino que también puede asar, hornear, dorar al aire, deshidratar, asar y, lo mejor de todo, ahumar carnes y verduras a la perfección. Llene la pequeña caja de humo con pellets de madera y observe cómo Ninja Woodfire Outdoor Grill infunde sabores ahumados en sus comidas favoritas, mucho más rápido que los ahumadores tradicionales. Portátil, asequible y fácil de limpiar, la parrilla para exteriores Ninja Woodfire se ha convertido en nuestro juguete para asar favorito.

Alimentado por electricidad

Portátil y compacto

Cocina más rápido que los tiempos estimados.

Siete funciones de cocción diferentes en una

Incluye una cesta para freidora y dos bolsas de pellets de madera.

Carece de termómetro

No incluye soporte para parrilla.

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Cuando mi editor me preguntó si estaba interesado en probar la parrilla al aire libre Ninja Woodfire, mi primera reacción fue aprobar. Acababa de probar una parrilla Ninja para interiores: ¿qué tan diferente podría ser la versión para exteriores? Sin embargo, cuando miré más de cerca la parrilla al aire libre Ninja Woodfire, me di cuenta de algo. Woodfire Outdoor Grill hizo algo que la mayoría de las otras parrillas multiusos no pueden hacer: usar pellets de madera para ahumar diferentes tipos de alimentos.

Probé muchas parrillas al aire libre, algunas de las cuales eran para fumadores, como Big Green Egg y Char-Griller Akorn Kamado. Sin embargo, el único tipo de parrilla que no tenía en mis manos era una parrilla de pellets de madera, así que dije que sí a la oportunidad de probar la parrilla para exteriores Ninja Woodfire y estoy encantado de haberlo hecho.

En el transcurso de algunas semanas, asé, asé, asé, horneé, deshidraté, doré al aire y ahumé una variedad de alimentos. En ese tiempo, descubrí que asar a la parrilla no tiene por qué ser un largo proceso de instalación, cocción y mantenimiento. No con la parrilla para exteriores Ninja Woodfire a mano.

La parrilla para exteriores Ninja Woodfire me fue entregada en una caja de tamaño mediano en mi porche delantero. En el interior, la parrilla estaba cubierta con espuma de embalaje, que no es sostenible ya que no es reciclable en la mayor parte del país. La parrilla era más ancha y pesada de lo que pensaba y, como no venía con un soporte (se vende por separado), necesitaba colocarla sobre una mesa cuando asaba.

Con 30 libras, se requiere algo de fuerza para mover esta parrilla portátil. Afortunadamente, se incluyeron dos manijas en la caja y, después de atornillarlas a la parrilla, fue mucho más fácil llevar la parrilla para exteriores Ninja Woodfire entre mi garaje y mi espacio para asar al aire libre.

Más allá de la parrilla, la caja contenía una placa para parrilla, una canasta para verduras, una bandeja para grasa, dos bolsas de pellets diferentes (una mezcla multiusos y una mezcla robusta) y una cuchara para medir los pellets. Fue fácil colocar la placa de la parrilla dentro de la parrilla y deslizar la bandeja para grasa en la parte posterior de la parrilla. La canasta para verduras se coloca encima de la parrilla cuando es necesario.

La parrilla en sí es elegante y está hecha de materiales considerablemente duraderos, aunque me sorprendió que la caja de humo fuera tan pequeña. No podía esperar a ver si una cantidad tan pequeña de gránulos realmente produciría carnes ahumadas y jugosas.

Prueba de salmón y calabaza en Ninja Woodfire Outdoor Grill

La parrilla al aire libre Ninja Woodfire tiene siete funciones de cocción diferentes y las probé todas: asar, asar, ahumar, freír, hornear, deshidratar y asar.

Para mi primera prueba con Ninja Woodfire Outdoor Grill, decidí asar salmón y calabaza amarilla. Sin embargo, quería agregar algunos sabores ahumados al pescado y las verduras, así que llené la caja de humo con una cucharada de bolitas de mezcla multiusos. Afortunadamente, no es necesario medir los gránulos; la pala provista tiene las dimensiones exactas de la caja de humo, así que llénela hasta arriba y agréguela. Luego agregué la placa de parrilla dentro de la parrilla para exteriores Ninja Woodfire y dejé la canasta para verduras a un lado.

Después de llenar la caja de humo, giré la perilla a 'Grill' y luego presioné el botón Woodfire Flavor. Según el libro de recetas de la Guía de inicio rápido, necesitaba ajustar la temperatura a alta y el tiempo a 10 minutos. Mientras se precalentaba la parrilla, preparé la comida. Después de unos 10 minutos, la pantalla decía "Agregar comida", así que lo hice. Ya podía ver el humo de la caja de humo ondeando alrededor de la parrilla y olía fantástico.

Aunque puse el salmón y la calabaza a cocinar durante 10 minutos, terminé retirando la comida en siete minutos. Se cocinó increíblemente rápido. De hecho, desearía haber puesto la comida a cocinar solo durante cinco minutos porque el pescado estaba un poco más seco por fuera de lo que prefería. A pesar de eso, el pescado estaba increíblemente sabroso y más húmedo por dentro de lo que esperaba. El pescado y las verduras tenían un delicioso sabor ahumado que no era abrumador, y el carbón creado por la parrilla era increíble.

La caja de humo de la parrilla exterior Ninja Woodfire

Una vez que la parrilla se enfrió, me di cuenta de que la mayor parte del pellet se había quemado. Durante el transcurso de las pruebas de la parrilla, descubrí que ocurría lo mismo con los pellets una y otra vez. Hay casi exactamente suficiente para cada función. Dicho esto, puede haber ciertas funciones de cocción a largo plazo, como ahumar o deshidratar carnes, que requerirán llenar la caja de humo con más pellets. Nunca experimenté esto, probablemente porque la experiencia culinaria más larga que tuve fue de dos horas y media.

Esto no fue lo único que aprendí mientras probaba la parrilla. También noté que la parrilla informa a los usuarios que deben voltear la comida cuando el cronómetro llega a la mitad. Si bien esto es útil, descubrí que prefería revisar la comida y darle la vuelta aproximadamente cada tres minutos, ya que esta parrilla se cocina mucho más rápido que los tiempos sugeridos en el libro de recetas.

Una cosa a tener en cuenta: la parrilla detendrá la caja de humo y el calentamiento de la placa de la parrilla cada vez que la abra. Aparecerá una notificación de "Cerrar tapa" en la pantalla hasta que se cierre la parrilla.

Además de cocinar salmón y calabaza en Ninja Woodfire Outdoor Grill, utilicé la función de aire fresco con tecnología Woodfire para cocinar muslos de pollo y batatas fritas, filete deshidratado en carne seca (con tecnología Woodfire) y ahumé un lomo de cerdo a la perfección. También asé un filet mignon envuelto en tocino con maíz tierno, calabacín y judías verdes, y asé una comida de pechuga de pollo rellena de queso, puerros y bok choy. Utilicé la tecnología Woodfire para agregar un sabor ahumado a las dos últimas comidas.

No solo asé un poco de pizza que había pedido la noche anterior, sino que también horneé rollos de canela en Ninja Woodfire Outdoor Grill y simplemente asé (sin tecnología Woodfire) chuletas de pollo y calabaza. Utilicé ambas bolsas de pellets de madera que me proporcionó Ninja durante mis pruebas.

Prueba de rollos de canela en Ninja Woodfire Outdoor Grill

Ahora, centrémonos en lo que aprendí al cocinar cada una de estas comidas diferentes. En primer lugar, existen diferentes tiempos de precalentamiento según la función de cocción. El tiempo de precalentamiento para asar a la parrilla es de 7 a 12 minutos y tres minutos cuando hornea, asa o deja crujiente al aire. Para ahumar, deshidratar y asar alimentos, no existe tiempo de precalentamiento. Si agrega Woodfire Flavor a la comida, agregará de 5 a 7 minutos adicionales de precalentamiento.

Diferentes funciones de cocción mostrarán una pantalla diferente. Por ejemplo, ajustará la temperatura interna de la parrilla (es decir, 350 grados) al hornear, pero cuando esté asando, la temperatura será Alta, Media o Baja.

Asar la pizza y hornear los rollos de canela fue increíblemente fácil, especialmente porque no usé Woodfire Technology para hacerlo. (No creo que hubiera sido sabroso). Al igual que con la mayoría de las otras funciones de cocción, los rollos de canela se cocinaron mucho más rápido de lo que esperaba, así que me alegro de haberlos controlado durante todo el proceso de horneado.

Por supuesto, si compra esta parrilla, probablemente lo que más le interese será su capacidad para ahumar. El día de Año Nuevo, fumé un lomo de cerdo de 1,5 libras. El libro de recetas decía que se necesitarían 45 minutos para ahumar hasta una temperatura interna de 145 grados. Fueron necesarios unos 40 minutos y el resultado fue fantástico. El exterior del lomo de cerdo se había caramelizado y el interior estaba excepcionalmente jugoso. Compartí un poco de lomo con un vecino al que normalmente no le gusta comer carne de cerdo y me dijo que era el mejor lomo que habían probado jamás.

Un lomo de cerdo ahumado cocinado en Ninja Woodfire Grill

Además de ahumar el lomo de cerdo, lo que más me gustaba "cocinar" en esta parrilla era la cecina de res. Intenté deshidratar alimentos en el pasado con una freidora y nunca funcionó bien. Pero, ¿por qué no intentar deshidratar filetes redondos y convertirlos en cecina en esta parrilla? De acuerdo con la tabla de deshidratación en la parte posterior de la guía de recetas Ninja, la cecina de res debe tardar entre 5 y 7 horas en deshidratarse en Woodfire Outdoor Grill. Sin embargo, solo tomó dos horas para que el filete redondo se convirtiera en cecina y sabía muy bien gracias a la tecnología Woodfire. Una vez que la cecina estuvo lista, ¡me la comí toda de una sola vez!

En su mayor parte, descubrí que la tecnología Woodfire agregaba un sabor ahumado a muchos de los alimentos, ya fueran carne o no. Eso significa que no creo que sea mejor usarlo para asar u hornear. A veces, me pareció mejor simplemente asar o dorar los ingredientes al aire y omitir el uso de la tecnología Woodfire. Por ejemplo, cuando utilicé la función de aire crujiente con la tecnología Woodfire para cocinar las piernas de pollo y las batatas, el resultado fue un sabor más acre. de lo que me gustó. Simplemente dorar al aire el pollo y las papas fritas habría dado como resultado un mejor sabor.

Sin embargo, esta tecnología Woodfire es parte de la diversión de usar esta parrilla. Es interesante descubrir qué funciona y qué no.

Prueba de cecina de res deshidratada en una parrilla al aire libre Ninja Woodfire

También debo agregar que la tecnología Woodfire no sabe como un ahumador tradicional. Hay una marcada diferencia, y los fanáticos de las barbacoas ahumadas de horas de duración en ahumadores tradicionales no deberían esperar que la tecnología Woodfire de Ninja sea la misma. Definitivamente no lo es, pero el Ninja aún produce comidas increíblemente sabrosas que son jugosas, ahumadas y que se desprenden del hueso. Con esta parrilla podrás disfrutar de un sabor similar sin tanto tiempo y esfuerzo como hacerlo a la antigua usanza.

A esta parrilla le faltan algunas características que otras parrillas tienen de serie. Desafortunadamente, la versión que probé no tenía un termómetro incorporado, lo que habría sido increíblemente útil durante el proceso de cocción. En el futuro, también espero que esta parrilla esté equipada con tecnología Wi-Fi y Bluetooth como otras parrillas de pellets de madera. Me encantaría administrar ciertas funciones de cocción de la parrilla en mi teléfono.

Una cosa crucial a tener en cuenta es que esta parrilla puede provocar un disparo del disyuntor. La parrilla para exteriores Ninja Woodfire utiliza 1760 vatios de potencia, por lo que solo se puede enchufar a un disyuntor de 15 amperios. Intenté enchufar la parrilla en el mismo tomacorriente que mi jacuzzi y se disparó el disyuntor. Si hubiera leído las instrucciones con más claridad, habría notado que Ninja sugiere que esta parrilla sea el único electrodoméstico conectado a un tomacorriente a la vez. Ahora, tengo que admitir que enchufé la parrilla en el mismo tomacorriente que mi lavadora y el disyuntor no se disparó. No estoy seguro de por qué la parrilla disparó un tomacorriente y no otro, pero tenga esto en cuenta antes de comprar, ya que no querrá que el disyuntor se dispare cuando esté a la mitad de la cocción.

No es particularmente difícil limpiar la parrilla al aire libre Ninja Woodfire, pero lleva un poco de tiempo. Después de que la parrilla se enfríe, debe retirar la rejilla de la parrilla, la canasta para verduras (si se usa) y la bandeja para grasa y lavarlos a mano. Sólo la pala para pellets es apta para lavavajillas. Si tiene un buen estropajo, no debería tener ningún problema para limpiar entre las ranuras de la parrilla y la canasta para verduras.

Para facilitar la limpieza de la bandeja para la grasa, Ninja sugiere cubrirla con papel de aluminio, lo que permite tirar el papel grasoso y evita que la bandeja quede demasiado grasosa para lavarla a mano. Probé esto y hubo ocasiones en las que ni siquiera tuve que reemplazar el papel de aluminio porque las carnes y verduras no generaban mucha grasa. No es necesario limpiar la caja de humos, pero sí tendrás que tirar las cenizas que aún puedan quedar en su interior.

También te sugiero que limpies el interior de la campana con un trapo húmedo cada vez que termines de cocinar, o de lo contrario se acumulará grasa con el tiempo. Este es el caso de la caja de humo: la grasa ha entrado allí y hace que la tapa se pegue un poco. Desafortunadamente, este es un espacio tan reducido que es muy difícil limpiarlo con un trapo húmedo. Quizás un cepillo de dientes viejo sea una mejor opción.

Aunque la parrilla para exteriores Ninja Woodfire está construida con materiales de primera calidad para cocinar al aire libre durante todo el año, no la dejaría afuera a la intemperie. Por un lado, la parrilla es tan pequeña que es bastante fácil guardarla en un garaje, cobertizo, armario o incluso posiblemente debajo de una cama alta. Si la dejas al aire libre, deberías invertir en la funda para parrilla que Ninja ofrece como accesorio adicional.

En el sitio web de Ninja, Ninja Woodfire Outdoor Grill tiene una calificación de 4,8 estrellas de 285 reseñas. Sin embargo, cabe señalar que las revisiones combinan las de la parrilla que probé y la parrilla para exteriores Ninja Woodfire Pro premium con termómetro incorporado y paquete Premium. Las parrillas se diferencian sólo ligeramente en que Pro Outdoor Grill tiene un termómetro incorporado e incluye accesorios adicionales como una cubierta para parrilla, una bandeja para verduras y elevadores para asar.

En el sitio web de Walmart, Ninja Woodfire Outdoor Grill tiene una calificación de 4,8 estrellas entre 150 reseñas y la misma calificación de estrellas en Amazon para 98 reseñas.

A la mayoría de los críticos les encantó esta parrilla. Se entusiasmaron con su portabilidad, lo fácil que es de limpiar y las funciones para fumar. Los únicos comentarios negativos provinieron de aquellos que parecen tener mucha experiencia fumando grandes fumadores tradicionales. No siempre estuvieron satisfechos con el sabor ahumado que produce esta parrilla y tuvieron algunos problemas para descubrir cómo ahumar la carne durante varias horas. Estos comentarios fueron muy pocos, pero deben mencionarse porque muestran cómo los fumadores ávidos pueden estar demasiado acostumbrados a fumar de la forma tradicional como para que les guste la parrilla al aire libre Ninja Woodfire.

Si me preguntas, creo que esta parrilla y ahumador está mejor diseñada para principiantes o para aquellos que desean un sabor ahumado sin la experiencia de varias horas de un ahumador tradicional.

Ninja ofrece dos versiones de Woodfire Outdoor Grill. La parrilla para exteriores Ninja Woodfire Pro es la versión más premium. Se diferencia del que probé en que tiene un termómetro incorporado e incluye una cubierta para parrilla, elevadores para asar y una bandeja para verduras. Ninja valora la parrilla al aire libre Woodfire Pro en aproximadamente $ 100 más que la parrilla al aire libre Woodfire. Para todos los efectos, ambos funcionan de la misma manera, por lo que si necesita ahorrar algo de dinero, opte por la ruta más económica y compre Woodfire Outdoor Grill. De lo contrario, los accesorios adicionales y el termómetro incorporado valen el precio de la parrilla para exteriores Woodfire Pro.

Recientemente, probé la parrilla y freidora de aire interior 6 en 1 Ninja® Foodi® Smart XL con termómetro incorporado, segunda generación. Es similar a la parrilla para exteriores Ninja Woodfire en que puede asar, hornear, asar, freír al aire, deshidratar y asar; sin embargo, debido a que está diseñada para cocinar en interiores, no tiene la función de cocción para fumar. Si fuera a invertir en uno u otro, invertiría en Ninja Woodfire Outdoor Grill solo para la función de fumar. Incluso si vive en un apartamento, puede utilizar la parrilla al aire libre Ninja Woodfire en un patio pequeño o incluso fuera de la entrada de su apartamento.

Más allá de la marca Ninja, existen algunos fumadores de encimera en el mercado. Traeger tiene su parrilla y ahumador de pellets Ranger y Halo vende la parrilla de pellets para encimera Prime300. Desafortunadamente, solo están diseñadas para ahumar y asar a la parrilla y no ofrecen la misma diversidad de opciones de cocción que la parrilla que probé. En mi búsqueda en línea, no pude encontrar nada que se acerque a Ninja Woodfire Outdoor Grill.

No pensé que me enamoraría de la parrilla al aire libre Ninja Woodfire como lo hice, pero la función de fumar me robó el corazón. Con una taza pequeña de pellets de madera, Ninja Woodfire Outdoor Grill infunde humo en las carnes y verduras mientras asa, asa o deshidrata carnes y verduras. Y no se necesitan horas de preparación, cocción o limpieza para hacerlo.

Agregue los beneficios de poder freír, hornear y asar al aire en esta parrilla y, en mi opinión, es una victoria. Sí, me gustaría que la parrilla viniera con un soporte y un termómetro incorporado, pero siempre se pueden comprar como accesorios adicionales. Además, es fácil llevar esta parrilla de viaje, ya sea en el portón trasero, en un viaje de campamento o en la casa de un amigo. Créame cuando digo que todos quedarán impresionados con las capacidades de cocción de esta parrilla.

El precio también es increíblemente asequible, considerando cuántas cosas puede hacer esta parrilla. Continúe y limpie su garaje o cocina de los numerosos electrodomésticos porque Ninja Woodfire Outdoor Grill puede hacerlo todo.

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Alex Temblador es un autor y escritor independiente ganador de premios Mixed Latinx que vive en Dallas, Texas. Su trabajo en el espacio del hogar ha aparecido en medios como Real Homes, Dwell, Architectural Digest, Culture Trip y Neighborhoods.com, entre muchos otros. Escribe sobre una amplia variedad de temas para H&G y ha probado de todo, desde aspiradoras hasta equipos de ejercicios y hornos para pizza, en nombre de la investigación de productos.

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