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Jan 22, 2024

Grease Monkey BBQ es el complemento perfecto para un verano en Casper

Imagínese la escena: es agosto, justo antes del anochecer. Hay música sonando de fondo. Quizás sea Brad Paisley, Rascall Flatts o Tim McGraw. Tal vez sea AC/DC o Creedence Clearwater Revival,

Imagínese la escena: es agosto, justo antes del anochecer. Hay música sonando de fondo. Quizás sea Brad Paisley, Rascall Flatts o Tim McGraw. Tal vez sea AC/DC o Creedence Clearwater Revival, o una de las bandas que a tu papá le encanta y con las que creciste. Hablando de tu papá, él está ahí, jugando a la pelota con tu hijo. Sonríes para ti mismo, recordando un momento, no hace mucho, en el que él te estaba lanzando la pelota.

Miras a tu derecha y ves a tu hija; servir las bebidas, poner la mesa, asegurarse de que todo luzca perfecto. Ella te sonríe y, en esa sonrisa, ves la belleza de la mujer en la que algún día se convertirá. Hablando de belleza, tu pareja está parada a tu lado, asegurándose de que no cocines demasiado nada. Esta persona, tu persona, es la mejor parte de cualquier día.

Y es un día perfecto. Estás con tus amigos y tu familia, las personas que más quieres. Estás cocinando afuera, con una cerveza en una mano y un aliño seco en la otra. Mientras George Strait canta sobre una chica que marcará Sí o No, cierras los ojos y sonríes para ti mismo. Estos son los momentos por los que vives. Volteas la carne una vez más y gritas para que todos encuentren su asiento.

Es hora de comer.

Esos son los tipos de momentos, los tipos de recuerdos, que Grease Monkey BBQ Supply Store intenta ayudar a crear.

Grease Monkey BBQ surgió de la mente de un hombre: Levi Harper. Harper es un trasplante de Casper, que se mudó de Riverton a Oil City para seguir trabajando como mecánico. Harper es, en todos los sentidos del término, un "chico de Wyoming". Le gusta trabajar con las manos. Le gusta beber cerveza. Y le gusta la barbacoa.

“Soy mecánico soldador de profesión”, dijo Harper. “Trabajo por turnos constantemente, por lo que todos los lugares donde trabajé me dejaban mucho tiempo libre. Bueno, con ese tiempo libre me dediqué a cocinar. Mi novia trabajaba hasta tarde, así que cocinaba para ella y los niños”.

Para Harper, la cocina es su lenguaje de amor. Poder poner su tiempo, energía, corazón y alma en algo y luego ofrecérselo a sus seres queridos: no hay mejor sentimiento. Y su forma favorita de cocinar es, por supuesto, hacer barbacoas.

"¿Qué mejor manera de cocinar que ahumar o asar?" preguntó. "Me encanta. Entonces me metí mucho en la barbacoa y soy el tipo de persona que, cuando me meto en algo, me obsesiono con ello. Quiero ser el mejor y quiero aprender cada rincón”.

Entonces, dijo Harper, comenzó a mirar videos. Empezó a leer libros de cocina. Estudió los mejores tipos de parrillas y ahumadores para usar. También descubrió cuántas personas en todo el país elaboran sus propias salsas y condimentos.

“Aprendí que hay mucho más de lo que la gente puede conseguir en Walmart”, dijo. “Ni siquiera conocía a muchos de los lugareños en ese momento, porque ¿cómo lo sabes? Entonces, mientras corro por la ciudad comprando y buscando diferentes condimentos, pienso: 'Hombre, desearía que hubiera una tienda a la que pudieras entrar y comprar todo lo que necesitas, todo en un solo lugar'”.

Harper lo pensó un momento y luego se dio cuenta: 'Bueno, ¿y si soy yo quien abre ese lugar?'

Entonces, eso es lo que hizo.

La tienda de suministros para barbacoa Grease Monkey abrió en junio de 2022. Harper, junto con su novia Trina y su madre Gina, convirtieron su sueño en realidad. Pusieron meses de sangre, sudor, lágrimas y, sí, salsa BBQ en la apertura de la tienda. En el año transcurrido desde su creación, ha tenido un gran éxito por diversas razones. Harper tenía razón al afirmar que la gente querría un lugar donde conseguir todo lo que necesita para esa barbacoa perfecta. Y aparte de los ingredientes reales, eso es exactamente lo que tiene la tienda de suministros. Grease Monkey ofrece una variedad de salsas, condimentos, aderezos y adobos. De hecho, tiene más de 220 sabores diferentes, de marcas locales como Pine Ridge, Mike Miner's, J&D's Cajun Kitchen, 4J-BQ y más.

Además, Grease Monkey ofrece una gran variedad de accesorios y utilidades diferentes, todos diseñados para crear el máximo rendimiento de la barbacoa.

Grease Monkey ofrece todo lo que uno pueda necesitar para una barbacoa perfecta, incluyendo parrillas, cepillos para parrilla, difusores de calor, mesas auxiliares, colgadores para costillas, varios tipos de combustible (como trozos de roble blanco, chips de manzana, manojos de nogal americano y briquetas), termómetros para carne, cubiertas para parrilla y mucho más. Grease Monkey incluso vende ahumadores reales para aquellos que quieran llevar su juego de barbacoa al más alto nivel. La tienda también ofrece cuchillos personalizados.

Lo local es importante para Harper. Además de querer crear un espacio para una tienda de suministros para barbacoas todo en uno, Harper también quería crear un lugar que celebrara las empresas locales.

“Quería construir una pequeña tienda con todas estas personas con las que establecí relaciones”, afirmó. “Conozco a estas personas personalmente. Son pequeñas empresas familiares, que es lo que me encanta apoyar. Entonces comencé a hablar con ellos y les dije: 'Oye, si consigo una tienda, ¿puedo vender tus productos?' Y dijeron: 'Nos encantaría que hicieras eso'”.

Harper y su equipo (las dos mujeres más importantes de su vida) no se limitan a vender productos. Ofrecen orientación. Replican la sensación de estar afuera, junto a una parrilla caliente, preparando hamburguesas y hablando de negocios. Harper quiere saber cómo quedaron tus costillas la semana pasada. Trina quiere saber cómo están tus hijos. Gina quiere asegurarse de que tengas todos los accesorios que necesitas para crear la cena dominical perfecta. Este cordón de tres hilos no se rompe fácilmente y les encanta ayudar a otros a encontrar la barbacoa perfecta.

“Cuando la gente entra, no digo: 'Oh, no, no compres una parrilla en Walmart, cómprala aquí'”, compartió Harper. “Si quieres comprar un Pit Boss en Walmart por $300 porque está en oferta, hazlo. Llámame y te guiaré en todo lo que necesitas para ello. Incluso te lo prepararé si quieres. Sólo quiero que disfrutes de una buena barbacoa. Eso es todo. No estoy en esto para hacerme rico; Estoy en esto para ayudar a la comunidad a aprender sobre la barbacoa”.

Grease Monkey BBQ Supply Store es una celebración de todo lo local. También es una celebración de la barbacoa y del país conocido por ella.

“Soy partidario del Made in America”, compartió Harper, “y la barbacoa es un clásico americano. Une a la gente. Hay algo especial en las barbacoas: el olor y la atmósfera. Y cuando la gente viene y come tu comida y la disfruta, te hace sentir muy bien. Es una sensación que nunca he tenido haciendo otra cosa”.

Harper comprende el poder de la comida y cómo une a las personas. Partir el pan juntos (o, en este caso, las costillas) es un testimonio antiguo del poder y la belleza de la comunidad. La barbacoa, en concreto, es un tipo de comida que pide ser consumida por un gran grupo de personas justo cuando el sol se pone en el horizonte.

Para eso viven Harper y sus dos socias, sus dos mujeres favoritas: alimentar a la gente y crear recuerdos.

"Cuando era niño, vivía en el campo", compartió Harper. “No teníamos gente muy a menudo porque vivíamos en el medio de la nada. De hecho, terminamos construyendo nuestra casa, así que no vimos mucha gente. Pero cada verano, algunos amigos de Casper venían y ayudaban en la casa durante un par de días. Hacíamos barbacoa, ellos bebían, era todo un asunto. Y es simplemente muy memorable. Los recuerdo trabajando en la casa todo el día y haciendo barbacoas y bebiendo cervezas por la noche. Recuerdo que cuando era niño, intentaba llevar una cerveza a escondidas a la tienda. Recuerdo esas noches específicamente. Es simplemente un buen recuerdo de las barbacoas y de la gente reunida”.

Barbacoas y reuniones de personas: ese es el propósito de Grease Monkey BBQ Supply Store. Es lo que Levi, Trina y Gina se propusieron crear cuando decidieron abrir su tienda. Es lo que intentan ofrecer todos los días, ya sea vendiendo aderezos y salsas, ofreciendo orientación sobre parrillas y ahumadores o diciéndole a la gente qué cuchillos funcionan mejor. Harper y su equipo abrieron Grease Monkey BBQ Supply Store para conectarse con sus vecinos, apoyar a otras empresas locales y ser un recurso para la comunidad de la que forman parte. Están aquí para pedirle consejo. Están aquí para ayudar a crear recuerdos.

Están aquí para hacer barbacoas y reunirse con la gente.

Para pedir productos o obtener más información sobre Grease Monkey BBQ Supply Store, visite su sitio web o visítelo en Facebook.

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