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Jun 26, 2023

Mejor reparto

Desde el desayuno hasta el postre, puedes preparar todos los platos con esta sartén versátil. ANTONIS ACHILLEOS El kit básico del chef casero normalmente incluye una sartén con revestimiento antiadherente simplemente porque hay un aprendizaje

Desde el desayuno hasta el postre, puedes preparar todos los platos con esta sartén versátil.

ANTONIO AQUILEOS

El kit básico de chef casero generalmente incluye una sartén con revestimiento antiadherente simplemente porque existe una curva de aprendizaje para las alternativas, como utensilios de cocina de acero inoxidable y sartenes de hierro fundido. Cada uno tiene sus pros y sus contras, pero por su versatilidad y asequibilidad, la sartén de hierro fundido es un digno contendiente para el primer puesto. Cuando se sazona adecuadamente, una sartén de hierro fundido se vuelve antiadherente. Y dado que mejora con la edad, se rumorea que hace que la comida sepa mejor con el tiempo. Sin embargo, cuidar una sartén de hierro fundido no es una broma (remojarla en agua es un pecado capital, por ejemplo), pero es más conveniente a largo plazo. Las sartenes de hierro fundido son excelentes para retener el calor y son aptas para el horno, por lo que puedes hacer muchas cosas con ellas. Desde lo básico, como dorar un bistec, hasta ser creativo horneando un pastel, aquí tienes las mejores recetas de sartenes de hierro fundido para probar.

Si está acostumbrado a hacer panqueques en una plancha de hierro fundido, esta receta le resultará familiar, con una presentación elevada. Prepararás una masa casera, llenarás tu sartén de hierro fundido y la hornearás hasta que esté inflada. El resultado es un pastel de panqueques grande que alimentará a toda la familia. Claro, cortar panqueques como si fuera pizza parece un territorio inexplorado, pero es una forma divertida de mezclar cosas (y no tienes que preocuparte por voltear nada). Una vez que pruebes un bocado del panqueque tibio cubierto con chips de coco tostados y rodajas de plátano asadas, nunca volverás a la plancha.

Olvídate del pastel de pollo y haz esta receta. Las recetas de pasteles en general pueden ser un trabajo de amor: requieren mucho trabajo de preparación. Usar una sartén de hierro fundido puede reducir el tiempo de preparación, ya que puedes cocinar el relleno directamente en la sartén antes de meterlo todo en el horno para hornear. Esta receta de pastel de carne requiere media taza de cerveza fuerte, lo que la convierte en una receta inolvidable.

Cómo te gusta tu pizza puede ser tan divisivo como cómo tomas tu café. Si bien esta receta no requiere piñas en la pizza, es al estilo de Chicago. A los habitantes de Chicago les gusta la pizza espesa y con generosas capas de queso y salsa (en ese orden), y después de probar esta receta fácil de sartén de hierro fundido, a usted también le gustará. Con tres tipos diferentes de queso y una salsa casera, este plato sabe como si viniera directamente del estado de Prairie.

Para muchos, el desayuno es opcional y normalmente una ocurrencia de último momento. Un desayuno saludable puede hacerte bien, pero si el tiempo escasea por las mañanas, esta receta de frittata se puede preparar totalmente para la comida. Y todo se puede hacer en tu práctica y elegante sartén de hierro fundido, lo que reduce significativamente la cantidad de platos que tendrás que limpiar una vez terminada la comida. Comenzarás calentando las verduras en la estufa. Mientras la calabaza de verano se ablanda, bata una mezcla de huevo sazonada con especias y abundante queso. Vierta la mezcla de huevo en la sartén antes de transferir todo al horno. Una vez que la frittata esté bien cocida, córtela y divídala en porciones para servir el desayuno durante los próximos días.

ANTONIO AQUILEOS

Recoger manzanas es una de las actividades favoritas del otoño, pero ¿qué vas a hacer con todas esas manzanas una vez que llegues a casa? Hornear tarta de manzana, obviamente. Pero no cualquier pastel de manzana: esta receta de pastel de manzana reemplaza su fuente para hornear habitual con una sartén de hierro fundido. Comience caramelizando manzanas en rodajas finas en un baño celestial de mantequilla, canela y azúcar. A estas alturas, tu casa debería oler a otoño. Una vez que la masa esté lista, hornee durante unos 25 a 30 minutos, hasta que el centro del pastel esté bien cocido. Cubra con más manzanas cocidas, canela y almíbar, y sirva con una cucharada de helado para obtener un postre cálido y reconfortante.

Freír un huevo se considera la mejor manera de comprobar si una sartén es realmente antiadherente, pero ¿alguna vez has intentado hacer croquetas de patata en la estufa? ¡Un movimiento en falso y todo se estanca! Si alguna vez ha sido víctima de que se le peguen las croquetas de patata, debe convertirlas en una sartén de hierro fundido. Una vez que está muy caliente, cocina los alimentos fácilmente. Además, si se condimenta adecuadamente, desarrolla propiedades antiadherentes. Esta receta hace un panqueque fino de papas fritas, por así decirlo. Cubra con salmón ahumado y cualquier otra cosa que su corazón desee para obtener una receta de desayuno fácil en la que parece que se esforzó mucho más del que realmente hizo.

Greg DuPree

La ensalada se asocia con una cama de verduras de hojas verdes, pero no siempre es así, y esta receta de ensalada es un excelente ejemplo. Para esta receta, usará su sartén de hierro fundido para saltear cebollas y guisantes carbonizados antes de mezclarlos con condimentos y especias del Medio Oriente. Sirva con queso burrata para obtener un plato que cumple todos los requisitos: es cremoso, crujiente y cítrico.

Uno de los usos más comunes de una sartén de hierro fundido es dorar carne. Las recetas saladas, como este trío de filete para perchas, ñoquis y judías verdes, son perfectas para sartenes de hierro fundido porque la sartén agrega una profundidad de sabor que no se puede obtener de las sartenes de acero inoxidable o con revestimiento antiadherente. Como puedes usar ñoquis refrigerados y judías verdes congeladas, esta cena es ideal para las noches ocupadas. Para dorar el bistec, calienta la sartén con un poco de aceite y agrega el bistec sazonado en el centro. Cocine cada lado durante unos dos o tres minutos. Y no olvide dejar reposar la carne durante unos cinco minutos; este es el secreto de un bistec jugoso.

Greg DuPree

Un panqueque holandés, o un panqueque alemán, se parece más a un pastel que a un panqueque, ya que es esponjoso y aireado y generalmente tiene un centro de crema. Entonces, esta receta es como un cruce entre panqueques americanos y popovers. Si te gustan ambos, te encantará este plato. Solo requiere unos pocos pasos, comenzando por hornear una masa casera. Mientras se cocina, prepararás una mezcla de crema batida con limón que hace las veces de natillas. Espolvoréalo con frambuesas, ralladura de limón y almendras, y no olvides llevarlo a tu próximo brunch.

Cuando no tengas ganas de pararte frente a una estufa caliente pero tengas la casa llena que alimentar, prepara esta receta. Es una receta de pollo en una sola sartén y, con un glaseado balsámico y una cobertura de salsa de cerezas, podemos garantizar que no quedará seco ni soso. Mientras el pollo asado es la estrella del espectáculo, calienta un poco de arroz y verduras congeladas para acompañarlo de forma rápida y sencilla.