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Oct 18, 2023

Las mejores parrillas de gas por menos de $ 300 que hemos probado en 2023

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Comida y vino / Russell Kilgore

Comprar una parrilla nueva puede ser un desafío, especialmente si cuida su presupuesto y tiene un límite de gastos. Sin embargo, aún puedes encontrar una parrilla excelente por $300 o menos si priorizas la función sobre las características especiales. Los modelos más caros vienen con detalles que quizás no necesites. También estás pagando por su construcción gruesa, que retiene el calor durante horas. Si bien la construcción más delgada de las parrillas de menor precio significa menos retención de calor, las mejores lo compensan con suficiente calor para lograr buenos dorados y marcas de parrilla definidas. Pasamos más de un mes probando 23 parrillas de gas de distintos precios, y tres de menos de $300 cumplieron con nuestros criterios. Estas opciones económicas ofrecen calefacción eficiente, distribución uniforme y rendimiento general.

Deposito de casa

Ventajas:Los cuatro quemadores arrojan mucho calor y las rejillas recubiertas de esmalte hacen un trabajo razonablemente bueno al distribuirlo.Contras:El montaje puede poner a prueba tu paciencia y la construcción no parece destinada a durar mucho tiempo.

Sí, es posible encontrar una parrilla de mayor tamaño a un precio de $300 o menos, y es posible encontrar una con potencia de cocción. El Nexgrill cuenta con 40.000 BTU para el área de cocción principal relativamente grande. El montaje fue un desafío y tardó poco más de una hora en completarse, principalmente debido a la calidad de las instrucciones repletas de pictogramas. También tomó tiempo conseguir la ubicación adecuada para el tanque de propano.

Después de la etapa de calentamiento inicial, la parrilla registró 555 °F en la marca de 30 minutos, más que suficiente para dorar bien. Hay cierta variación de calor, con una diferencia de 10 a 20 grados en las temperaturas finales durante nuestras pruebas de hamburguesas, y las hamburguesas del frente y los lados se cocinan más lentamente que las de la última fila. El sistema de encendido incorporado es adecuado y los quemadores responden al ajuste. Hubo algunos problemas menores de adherencia con las rejillas y llamaradas hacia la parte posterior más caliente de las rejillas. La parrilla funcionó bien, considerando su precio, y es un buen modelo inicial o para personas que no esperan longevidad de la parrilla, según su construcción.

Precio al momento de la publicación: $199

Comida y vino / Russell Kilgore

El almacén de la Casa

Ventajas:Tiene unos respetables 20.000 BTU, calienta razonablemente bien y no muestra muchos puntos calientes.

Contras:La parrilla se pliega como un cochecito, pero se necesita una persona muy coordinada para instalarla sin que se caiga de alguna manera.

Nuestras pruebas demuestran que puedes estar cocinando en la X-Cursion 10 minutos después de sacarla de la caja. Las rejillas recubiertas de esmalte ayudaron a eliminar cualquier pegajosidad de la que valiera la pena hablar, y hubo muy pocos brotes aparte de limpiar primero la parrilla con aceite. Cuando está en posición vertical, se encuentra a la altura de la cintura en una persona de altura promedio y es resistente, con un mínimo balanceo o movimiento de rejilla.

Debido a que es un modelo emergente, hay algunas piezas que encajar, pero las instrucciones son bastante simples y colocar la botella de propano es tan fácil como debería ser. No es una parrilla grande, pero colocamos 10 de las 12 hamburguesas asignadas sin abarrotarla significativamente, y 12 rodajas de cebolla grandes en la prueba anterior. La parrilla respondió a los cambios de temperatura entre pruebas y dejó un buen dorado en las cebollas, marcas de parrilla y caramelización en las hamburguesas. No había ningún punto caliente en particular, pero un área en la parte superior derecha se enfriaba y, aunque la hamburguesa en ese lugar se cocinaba, le faltaba caramelización.

Precio al momento de la publicación: $220

Amazonas

Ventajas:Es fácil de configurar y usar y tiene un excelente control y retención del calor.

Contras:Es pesado para una parrilla portátil, con un área de cocción más pequeña que otras que probamos.

La Q 1200 es una de las favoritas desde siempre y ha obtenido repetidamente puntuaciones altas en nuestras pruebas. Un primer vistazo te deja preguntándote cuál es el problema, pero es bastante obvio después de ponerlo a prueba. Teniendo en cuenta su quemador único y su clasificación de BTU comparativamente baja (8500 BTU por hora), es posible que no tenga grandes esperanzas en la parrilla, pero se calienta rápida y uniformemente, y es la única parrilla que probamos sin puntos calientes discernibles.

Las rejillas de hierro fundido recubiertas de esmalte aumentan significativamente el peso total de la parrilla, pero también contribuyen a que se pegue al mínimo durante las pruebas. Hubo algunos brotes durante las pruebas, principalmente al introducir aceite o grasa por primera vez, pero se extinguieron rápidamente sin efectos adversos en los alimentos. Esta parrilla es excelente para acampar, hacer picnics o para uso doméstico, especialmente para personas con espacio limitado que desean una parrilla que funcione bien. Los únicos inconvenientes reales son su peso y tamaño, pero el rendimiento por el precio lo compensa a nuestros ojos.

Precio al momento de la publicación: $259

Comida y vino / Russell Kilgore

En cuanto al rendimiento general, incluso considerando que es un modelo portátil, la parrilla de gas Weber Q 1200 ofrece una excelente relación calidad-precio. Si necesita o desea un modelo independiente, la parrilla de gas propano de 4 quemadores Nexgrill con quemador lateral es una segunda opción cercana.

Sometimos 23 parrillas a gas a pruebas que replican lo que haría el consumidor promedio después de comprar una parrilla. Para esta lista, seleccionamos las parrillas de mejor rendimiento por menos de $300. Empezando por el montaje, calificamos la dificultad del mismo y la claridad de las instrucciones en una escala del uno al cinco. Luego juzgamos la solidez, la uniformidad de la distribución del calor y la impresión subjetiva general en la misma escala.

Después de eso, asamos 12 rodajas gruesas de cebolla, 12 hamburguesas y 12 panecillos acompañantes por parrilla. Cocinamos cada uno durante un período de tiempo prescrito a una temperatura específica y observamos cómo se comportaba la parrilla, notando cualquier variación en el punto de cocción en diferentes puntos de la parrilla, llamaradas o adherencias. Nuevamente, los calificamos en una escala del uno al cinco. Finalmente, juzgamos las parrillas por lo fáciles que eran de limpiar después de cocinarlas.

Las parrillas con las puntuaciones más altas pasaron a nuestra siguiente ronda de pruebas. Para evaluar las propiedades antiadherentes de la parrilla, cocinamos filetes de pescado cortados al centro y con piel, una proteína delicada. Luego cocinamos filetes de lomo para evaluar cómo cada modelo manejaba la parrilla y el asado con calor indirecto a fuego alto. Al igual que en nuestras pruebas anteriores, buscamos adherencias y llamaradas, así como la facilidad con la que podíamos regular la temperatura de las parrillas y limpiarlas después de cocinarlas. Totalizamos las puntuaciones de las categorías y las promediamos.

Finalmente, probamos la portabilidad de las parrillas portátiles, incluida la facilidad con la que podían colapsar para guardarlas y volver a su posición de parrilla. Rodamos o transportamos las parrillas desde el almacenamiento hasta el área de nuestro laboratorio al aire libre, ya que notamos cualquier dificultad que tuviéramos para mover y levantar la parrilla, y al mismo tiempo tomamos en cuenta si alguien podría necesitar ayuda para mover una parrilla dentro y fuera de un vehículo, por ejemplo.

Un BTU es la medida de energía necesaria para elevar 1 libra de agua (esencialmente 1 litro) en 1°F. Piense en la clasificación de BTU como el potencial de calor. No significa necesariamente que se utilizará calor, pero puede serlo. En general, cuanto más caliente esté la parrilla, mejores serán los resultados para dorar y cocinar uniformemente. Aún así, una parrilla portátil con alrededor de 8,000 BTU (el equivalente a un quemador de estufa más grande) puede calentarse lo suficiente como para producir bonitas marcas de parrilla.

Comida y vino / Russell Kilgore

A menos que esté buscando una parrilla portátil, querrá una parrilla con la mayor área de cocción disponible en su rango de precio. De hecho, las mejores parrillas independientes que probamos tienen grandes superficies y múltiples quemadores para cocinar con calor indirecto. Un área de cocción más grande le brinda más flexibilidad en su estilo de cocina. Esa flexibilidad le permite construir diferentes zonas de calor, que amplían el alcance de los alimentos que puede cocinar en la parrilla.

Encontrar una parrilla que se adapte a su estilo de cocina es esencial, al igual que algo que se adapte a su espacio disponible para cocinar al aire libre. Una parrilla grande en un área pequeña presenta peligros por contacto con el calor y posibles riesgos de incendio y, en última instancia, resultará irritante para el usuario debido al espacio ocupado y al trabajo alrededor de la mayor parte de una parrilla más grande. Para una parrilla portátil, considere también el peso, ya que transportarla y transportarla puede ser un problema.

Cinco años es una esperanza de vida razonable para una parrilla, según Amy Brandwein, chef y propietaria de Centrolina Mercato e Osteria en Washington, DC. Dicho esto, la limpieza y el mantenimiento contribuyen a una vida útil más larga, según Brandon Boudet, chef y socio de Little Dom's en Los Ángeles y Little Dom's Seafood en Carpinteria, California. “Si no te ocupas de ello, quizás te den cinco años. Si lo cuidas, los he visto los últimos 20”, dice Boudet. Cita charlas familiares en las que los miembros intentan transmitir parrillas de gas de larga duración como prueba de su afirmación, y no podemos discutir ese punto en absoluto.

Esto depende de su parrilla, su tipo de conexión y si ya tiene una conexión de gas natural. El gas natural es más barato, pero una conexión de gas puede costar más de $1000, por lo que es posible que las matemáticas no funcionen para usted en términos de inversión de capital. Pero el costo de comprar tanques de propano nuevos o rellenarlos aumenta con el tiempo. Sin embargo, el propano proporciona una presión más constante que una conexión de gas natural compartida, según Brandwein.

Nuestros expertos desaconsejan encarecidamente comprar una parrilla entre el Día de los Caídos y el Día del Trabajo para encontrar los mejores precios. Las compras en línea durante los meses de otoño e invierno suelen ofrecer mejores ofertas.

Parrilla de gas Char-Broil Performance Series de 2 quemadores($279 en Lowe's)

Esta parrilla es un buen modelo inicial para alguien, pero la construcción es bastante inestable y el calor es muy inconsistente, con múltiples puntos fríos y calientes a lo largo de la parrilla.

Parrilla de gas Cuisinart CGG-750 Venture($ 156 en Amazon)

La Cuisinart es una parrilla muy fácil de usar y el único inconveniente real es la inconsistencia del calor, ya que el centro funciona mucho más frío que los bordes, lo que, con una parrilla pequeña como esta, representa un porcentaje importante de la superficie de cocción.

Parrilla portátil de propano de mesa Coleman RoadTrip 225($ 194 en Amazon)

La RoadTrip es otra parrilla portátil que sufre importantes inconsistencias de temperatura en la parrilla que, desafortunadamente, la dejan fuera de funcionamiento.

Parrilla de gas Weber para ir a cualquier lugar($89 en Amazon)

Hubo algunos problemas de adherencia con esta parrilla y las patas tambalean, lo que hace que nuestra confianza en su seguridad se vea afectada.

El American Gourmet 3-Burner ($170 en Amazon) presentó algunos problemas que lo dejaron fuera de consideración. La disposición del tanque de propano era complicada de manejar y la adherencia fue prominente durante la prueba de cocción de hamburguesas, al igual que múltiples puntos calientes y fríos, lo que contribuyó a numerosos brotes. La parrilla de mesa portátil de gas propano Char-Broil Deluxe ($47 en Amazon) también sufrió una cocción desigual, con altas llamaradas durante las pruebas de cocción de hamburguesas. El proceso de montaje también fue complicado y el control de la temperatura carecía de delicadeza.

Greg Baker es un chef, restaurador y escritor gastronómico galardonado con cuatro décadas de experiencia en la industria alimentaria. Su trabajo escrito aparece en Food & Wine, Food Republic y otras publicaciones.